Carta della Qualità
La Tonnellerie Saury si impegna da molti anni a fornire prodotti della massima qualità, grazie a criteri di controllo e analisi molto rigorosi. Questo impegno si manifesta in ogni fase del nostro processo di produzione, dalla selezione accurata del legno fino alla consegna finale delle botti nelle cantine.
Selezione Rigida delle Querce
Il nostro processo di produzione inizia con una rigorosa selezione delle querce. Questa scelta strategica ci permette di garantire una materia prima di qualità superiore, essenziale per la creazione di botti eccezionali. Con un approvvigionamento autonomo al 100%, controlliamo totalmente la catena di produzione, garantendo una tracciabilità perfetta dalla foresta alla barrique.
Controlli e Analisi
In collaborazione con il Laboratoire Exact, situato a Murlin nella Nièvre, abbiamo istituito una catena di analisi completa per rilevare eventuali contaminanti potenziali. Effettuiamo analisi approfondite del legno, dell’ambiente di produzione, dei contenitori di spedizione, dell’acqua, dell’aria e altro ancora.
Ufficio Progettazione e Officina di Manutenzione Technoak
Dal 2006, Charlois ha creato il proprio ufficio di progettazione (nominato Technoak nel 2016) situato a Murlin, dove la sua officina assicura la manutenzione e il rinnovamento delle macchine di produzione in una continua ricerca di qualità, sicurezza ed efficienza dei materiali.
Certificazioni e Riconoscimenti
La Tonnellerie Saury ha ottenuto diverse certificazioni, dimostrando il suo impegno verso la qualità e la sostenibilità:
Certificazione PEFC (Programme for the Endorsement of Forest Certification): Questa certificazione attesta che la nostra quercia proviene da foreste gestite in modo sostenibile, contribuendo alla conservazione delle risorse forestali.
ISO 9001: Questa norma internazionale garantisce che il nostro sistema di gestione della qualità soddisfi standard di alto livello, assicurando la soddisfazione dei nostri clienti.
ISO 14001: Questa certificazione dimostra il nostro impegno verso la gestione ambientale, minimizzando l’impatto delle nostre attività sull’ambiente.
Certificazione HACCP dal 2008: Garantisce che abbiamo un sistema efficace in atto per garantire la sicurezza sanitaria dei nostri prodotti.
Origine France Garantie: Questa certificazione valorizza la nostra produzione locale e autentica la provenienza francese delle nostre barriques.
Tracciabilità e Trasparenza
Offriamo ai nostri clienti una tracciabilità che permette di seguire ogni botte dalla foresta alla consegna. Questa trasparenza è una garanzia di fiducia, riflettendo la nostra volontà di mantenere i più alti standard di qualità nel nostro settore.
Tutte le barriques di quercia Saury hanno un numero di tracciabilità unico. Ogni albero raccolto è identificato per garantirne la provenienza. Così, grazie a un approvvigionamento autonomo al 100% di querce francesi e a una produzione completamente integrata, la Tonnellerie Saury dispone di un controllo completo della materia prima per la sua produzione.
Una barrique di quercia Saury è sottoposta a controlli molto rigorosi in ogni fase della sua produzione. Per cominciare, l’origine e l’assemblaggio dei legni che la comporranno sono registrati. I processi di fabbricazione in generale e l’intensità della tostatura in particolare sono notificati.
Alla Tonnellerie Saury, la qualità non è solo una parola, è una vera e propria filosofia. La nostra carta della qualità, i nostri controlli rigorosi e le nostre certificazioni testimoniano il nostro impegno a produrre botti che soddisfano le aspettative più elevate dei nostri clienti.
