Per ampliare la propria gamma e soddisfare al meglio le aspettative e le specificità dei propri clienti, la Tonnellerie Saury ha sviluppato la nuova tostatura Lumière basata sulla tostatura Lumière (tostatura lunga a bassa temperatura) che ha già conquistato un gran numero di aziende vinicole.
Lumière+ è una tostatura Lumière la cui intensità di fuoco aumenta alla fine del processo. Grazie a questa evoluzione al termine della tostatura, Lumière+ porta complessità ai vini pur preservandone le note fruttate e fresche, caratteristiche della tostatura Lumière.
Dopo 12 mesi di vinificazione e affinamento, la freschezza e la tensione sono sempre presenti e il prodotto acquisisce volume al gusto. E’ ciò che si rileva in degustazione per i vini invecchiati in barrique con tostatura Lumière+. Anche il profilo aromatico è differente con tenori di vanillina più importanti di quelli osservati nei barrique con tostatura Lumière.
Una tostatura più intensa per un profilo aromatico più marcato, note più rotonde, brioché e zuccherine è quanto la Tonnellerie Saury offre grazie alla nuovissima tostatura Lumière+ !
