BARRIQUE 150

L’année 2023 marque le 150e anniversaire de la Tonnellerie Saury.

À cette occasion, la Tonnellerie Saury a créé la barrique « 150 », en édition limitée pour cette année, numérotée et produite à 150 exemplaires.

Cette barrique rend hommage à la famille Saury et aux chênes rares utilisés en tonnellerie et dont l’âge moyen est de 150 ans.

Le merrain qui compose ces barriques a été sélectionné dès 2020 selon des critères très spécifiques, liés à la finesse des grains et à la qualité des terroirs où les chênes ont été prélevés. Les critères de sélection du merrain destiné à la fabrication de la barrique « 150 » ont par ailleurs été établis dans un souci de reproductibilité pour les futurs millésimes.

Ainsi, chaque année, nous inscrirons la barrique « 150 » à notre catalogue :

  • Assemblage de merrain issu de chênes français sélectionnés dans des massifs forestiers dont le terroir offre des grains de grande finesse
  • Merrain : grain extra fin ; épaisseur de douelles 22 mm
  • Barrique Bordeaux Château 225L
  • Cercles châtaigner et barre de fond ; cercles noirs
  • Bonde en verre noir
  • Finition de la barrique : guistrée
  • Numérotation individuelle de chaque barrique de 1/150 à 150/150

Véritable alliée pour l’élevage des vins de nos clients, la barrique « 150 » réunit un ensemble de critères de qualité qui reflètent les caractères d’exception des savoir-faire ancestraux des tonneliers de la Tonnellerie Saury !

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