Les années 1980 sont synonymes de développement et de nouveau site de production pour la Tonnellerie Saury.
La famille Saury acquiert en effet des terrains à Saint-Pantaléon-de-Larche en 1983 alors que Marcel Saury est encore à la tête de la tonnellerie. Après le départ en retraite de Marcel en 1986, son fils, Marc, développe le site de production avec la construction d’un nouveau bâtiment (1988).
Le site de Saint–Pantaléon–de–Larche s’agrandit à nouveau en 1994 avec l’acquisition d’une parcelle attenante sur laquelle est construit un bâtiment dont la superficie permet de doubler celle du bâtiment d’origine.
La parcelle qui accueille le parc d’affinage du merrain est acquise en 2000.
Parallèlement au développement du site de production de Saint-Pantaléon-de-Larche sous la direction de Marc Saury, Pascal Collotte* crée une structure marketing et commerciale à Bordeaux en 1992. Cette stratégie donne un élan décisif à l’entreprise qui, avec l’aide d’une équipe solide et d’un dynamique réseau commercial en France et à l’étranger, multiplie par 20 son chiffre d’affaires en moins de 15 ans.
L’année 1993 marque quant à elle le début des ventes à l’exportation à destination du marché américain. Trente ans plus tard, les barriques de la Tonnellerie Saury sont exportées dans tous les pays où l’on cultive la vigne.
Pour finir, la Tonnellerie Saury se structure et assure sa croissance externe en 2006 grâce à l’achat de l’ancienne tonnellerie de la maison Martell à Cognac (actuelle Tonnellerie Leroi). Formant ainsi le « groupe Saury », l’entreprise se développe alors sur des marchés complémentaires tels que les barriques pour les eaux–de–vie et les spiritueux.
*Tous les collaborateurs de la Tonnellerie Saury s’associent à la peine de la famille et des proches de Pascal Collotte et présentent leurs sincères condoléances à l’ensemble de la famille.
Photographie 1 © Christophe Deschanel
Photographies 2 (1988) et 3 (2022) © IGN : évolution du site de la Tonnellerie Saury entre 1988 et 2022.
