{"id":8304,"date":"2024-06-10T11:29:34","date_gmt":"2024-06-10T09:29:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saury.com\/2024\/06\/10\/una-nuova-gamma-di-barriques-saury-chiamata-amplitude\/"},"modified":"2024-06-10T12:14:10","modified_gmt":"2024-06-10T10:14:10","slug":"una-nuova-gamma-di-barriques-saury-chiamata-amplitude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saury.com\/it\/2024\/06\/10\/una-nuova-gamma-di-barriques-saury-chiamata-amplitude\/","title":{"rendered":"Una nuova gamma di barriques Saury chiamata AMPLITUDE!"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La tonnellerie \u00e8 un\u2019arte in cui nulla \u00e8 lasciato al caso. L\u2019unione tra legno e vino \u00e8 sacra, cos\u00ec come il rapporto tra il viticoltore e il bottaio. Tonnellerie Saury ha commissionato ai bottai della Tonnellerie Vlad (una tonnelleria di Charlois in Romania) di creare, a partire dalle migliori querce delle foreste di Transilvania, una barrique unica. Il vino \u00e8 un gioiello e Saury gli offre un nuovo scrigno: <em>Amplitude<\/em>.<\/strong><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Un legno eccezionale<\/strong><br \/>Non ci sono buone barriques senza buone querce. La Romania \u00e8 un paese di foreste, che coprono circa il 27% del territorio, con le latifoglie che occupano il 70% dell\u2019area forestale, di cui il 20% sono querce sessili, beneficiando di una silvicoltura sostenibile e di qualit\u00e0, paragonabile a quella della Francia. Le querce selezionate da Tonnellerie Vlad offrono legno di doghe di qualit\u00e0 eccezionale, con una grana molto fine. Le loro caratteristiche geografiche portano note aromatiche sottili, con sfumature di freschezza e spezie, rimanendo molto discrete. Le querce utilizzate per le barriques Amplitude sono tra i migliori esemplari in Europa, beneficiando dell\u2019influenza del famoso 45\u00b0 parallelo, una latitudine rinomata anche per la produzione di grandi vini.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La competenza dei bottai al servizio dei viticoltori e dei vini <br \/><\/strong>La competenza dei bottai della Tonnellerie Vlad aggiunge un vero valore alla produzione delle barriques Amplitude, complementando oltre vent\u2019anni di esperienza nella propria silvicoltura\/merranderie, Transilvania Bois. La padronanza dei processi di produzione garantisce il controllo totale sulla materia prima di quercia. Dalla selezione delle doghe, stagionate all\u2019aria aperta per un minimo di 20-24 mesi, alla tecnica tradizionale di preriscaldamento a fuoco per la curvatura delle barriques, passando per la diversit\u00e0 delle tostature, utilizzando pezzi di quercia, ogni fase della fabbricazione di una barrique <em>Amplitude<\/em> \u00e8 un condensato di rigore ed esperienza.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Una gamma per tutte le esigenze <br \/><\/strong>La gamma <em>Amplitude<\/em> offre una variet\u00e0 di modelli per soddisfare le esigenze degli enologi e dei loro vini per la migliore delle alleanze. Barriques su misura per Saury con capacit\u00e0 standard di 225 e 228 litri, fino a 300, 400 o 500 litri, con tostature adattate alle richieste e alle esigenze dei viticoltori, che apporteranno ai vini aromi complessi, rispettando il frutto e il vitigno. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>Amplitude<\/strong><\/em> \u00e8 la barrique ideale <strong>per l\u2019affinamento dei vini bianchi<\/strong>, con una tostatura leggera e dolce, porter\u00e0 tensione e caratteri floreali e metter\u00e0 in risalto tutta l\u2019espressione dei vitigni. <strong>Per i vini rossi<\/strong>, Amplitude apporter\u00e0 molto volume e ampiezza al vino, avvolgendo il centro bocca e aggiungendo molta lunghezza.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La gamma <em>Amplitude<\/em>, associata ai diversi tipi di tostatura, riveler\u00e0 aromi sottili e apporter\u00e0 struttura ai vostri vini, rispettando il frutto e il terroir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La tonnellerie \u00e8 un\u2019arte in cui nulla \u00e8 lasciato al caso. 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