Al momento della creazione della prima tonnellerie da parte di Fran\u00e7ois Cabri\u00e9, il comune di Rieux-Minervois contava 1771 abitanti suddivisi in 537 nuclei familiari.<\/p>\n
Il censimento della popolazione del 1872 elenca l’occupazione di ciascuno dei 537 capifamiglia. 38 di loro erano bottai (4 mastri bottai, 22 bottai e 12 manovali), cio\u00e8 circa il 7% dei capifamiglia, a cui vanno aggiunti 25 bottai o manovali elencati nel comune nello stesso anno (principalmente figli di bottai o agricoltori).<\/p>\n
All’epoca, la viticoltura e le attivit\u00e0 ad essa collegate svolgevano un ruolo importante nella vita degli abitanti dell’Aude, come testimonia Jules Guyot nel suo \u00c9tude des vignobles de France. Nel 1868, “la vite \u00e8 […] indiscutibilmente la pi\u00f9 grande risorsa dell’Aude”, poich\u00e9 forniva il sostentamento a pi\u00f9 di due terzi della popolazione. All’epoca, l’Aude contava circa 80.000 ettari di vigneti, con una produzione annua di circa 3.200.000 ettolitri.<\/p>\n
All’epoca, Fran\u00e7ois Cabri\u00e9, nonno di Marius Saury e fondatore della prima tonnellerie di famiglia, era uno dei responsabili della tonnellerie di famiglia.<\/p>\n
Le radici della bottaia nella tradizione familiare sono precedenti al 1873, anno di fondazione della prima tonnellerie di famiglia, poich\u00e9 Fran\u00e7ois Cabri\u00e9 \u00e8 registrato come bottaio nei registri civili gi\u00e0 nel 1867*.<\/p>\n
Per celebrare il suo 150\u00b0 anniversario, la Tonnellerie Saury ha creato la botte “150” in edizione limitata per il 2023, numerata e prodotta in 150 esemplari. La botte “150” \u00e8 stata presentata in anteprima all’Unified Wine & Grape Symposium tenutosi a Sacramento dal 24 al 26 gennaio 2023.<\/p>\n
*Certificato di matrimonio di Fran\u00e7ois Cabri\u00e9 e Marie Bez\u00e8s del 21 novembre 1867 e certificato di nascita di Marie-Antoinette Cabri\u00e9, moglie di Jean Saury del 21 gennaio 1868 – Archives d\u00e9partementales de l’Aude.<\/p>\n
Seguite la storia della Tonnellerie Saury sui nostri social network per tutto il 2023!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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