La doga 12 \u00e8 il nuovo prodotto della gamma di quercia per l\u2019enologia Saveurs ed \u00e8 il risultato di tanti anni di ricerche e dell\u2019esperienza della Tonnellerie Saury sulla quercia francese. Creata nel 2018, Saveurs propone 5 tipi di prodotti diversi: granuli, trucioli, blocchi, zig zag e doghe, tra cui la doga da 12 mm, che arricchisce la gamma che finora era formata dalla doga da 7mm e dalla doga da 18mm o doga spessa.<\/p>\n
La doga da 12 mm \u00e8 realizzata con quercia francese di qualit\u00e0 adatta per essere trasformata in assi, ottenuta da un assemblaggio Francia Centrale proveniente al 100% dalle nostre merranderies<\/em> e tonnelleries<\/em> e affinata all\u2019aria aperta per almeno 18 mesi.<\/p>\n La doga 12 si inserisce tra la doga 7 e la doga 18 con affinamenti di media durata. Il suo contributo enologico e aromatico valorizza i vini per un affinamento da 8 a 12 mesi.<\/p>\n Saveurs propone 3 ricette precise (chiamate Blend*) basate su assemblaggi di tostature (forno a convenzione) che permettono di indirizzare l\u2019affinamento dei vini verso uno dei seguenti obiettivi:<\/p>\n Blend 1:<\/strong> Assemblaggio di tostature leggera e media<\/p>\n Frutto, struttura tannica, freschezza<\/p>\n Blend 2:<\/strong> Assemblaggio di tostature media e lunga<\/p>\n Vaniglia, rotondit\u00e0, dolcezza<\/p>\n Blend 3:<\/strong> Assemblaggio di tostature lunga e media+<\/p>\n Frutti maturi, note tostate, grassezza<\/p>\n <\/p>\n Queste 3 ricette possono essere adattate a qualsiasi tipo di vino.<\/p>\n \u00c8 anche possibile optare per doghe che sono state sottoposte a una tostatura standard: leggera, media, media+, medio-lunga.<\/p>\n Finezza, grassezza in bocca, dolcezza e qualit\u00e0 dei tannini sono i punti di forza della gamma Saveurs.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Per maggiori informazioni sui prodotti della gamma di quercia per l\u2019enologia Saveurs: contact@saury.com<\/a> – www.saveurs-saury.com<\/a> – Tel.: + 33 (0) 556 936 936<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La doga 12 \u00e8 il nuovo prodotto della gamma di quercia per l\u2019enologia Saveurs ed \u00e8 il risultato di tanti anni di ricerche e dell\u2019esperienza della Tonnellerie Saury sulla quercia francese. Creata nel 2018, Saveurs propone 5 tipi di prodotti diversi: granuli, trucioli, blocchi, zig zag e doghe, tra cui la doga da 12 mm, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3532,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[58],"tags":[],"class_list":["post-3741","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novita"],"yoast_head":"\n