{"id":3732,"date":"2021-02-09T10:45:50","date_gmt":"2021-02-09T09:45:50","guid":{"rendered":"https:\/\/temp.saury.com\/2021\/05\/27\/febbraio-nel-vigneto\/"},"modified":"2021-05-27T13:10:34","modified_gmt":"2021-05-27T11:10:34","slug":"febbraio-nel-vigneto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saury.com\/it\/2021\/02\/09\/febbraio-nel-vigneto\/","title":{"rendered":"FEBBRAIO NEL VIGNETO"},"content":{"rendered":"<article class=\"single\">\n<div class=\"content\">\n<h2><strong>FEBBRAIO NEL VIGNETO<\/strong><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Durante il mese di febbraio, il lavoro in vigna \u00e8 contrassegnato dalla predisposizione degli appezzamenti per l\u2019impianto, dalla preparazione delle piante di vite e dalla complantation (ovvero la vendemmia e la vinificazione in contemporanea dei diversi vitigni appartenenti al medesimo vigneto) o \u201cprovignage\u201d.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>IN FEBBRAIO, NELL\u2019<em>ANNUAIRE DU COMMERCE DES VINS DE 1910<\/em> SI LEGGE:<\/h3>\n<p>\u201c<em>Impianti<\/em>\u00a0\u2013 Febbraio \u00e8 il mese in cui si prepara il terreno per piantare le viti. Se il terreno \u00e8 impermeabile, non \u00e8 necessario scassarlo. Se si desidera rinnovare un vecchio vigneto dopo l\u2019estirpamento occorre coltivare il terreno per quattro o cinque anni con cereali, radici e foraggio alternati. Se il terreno \u00e8 incolto, deve essere dissodato e piantato senza indugio. I terreni freddi e compatti o coltivati a lungo a vite devono essere scassati fino a 50 o 60 centimetri. Piantare su un semplice campo pulito a una profondit\u00e0 di 10 o 15 centimetri \u00e8 la soluzione migliore quando non \u00e8 indispensabile scassare il terreno.<\/p>\n<p><em>Metodi\u00a0\u2013 <\/em>Concimazione, interramenti, aratura e potatura; raccolta e conservazione di marze e talee; preparazione di innesti su talee e radici.<\/p>\n<p><em>Provignage\u00a0\u2013 <\/em>Nei terreni argillosi il provignage si effettua in febbraio e marzo. Il vantaggio di questa operazione \u00e8 il rapido ripopolamento dei vuoti e la produzione di frutti dal secondo anno. \u00c8 un metodo costoso e produce ceppi spesso poco rustici e poco vivaci.\u00a0 \u201d<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>AL GIORNO D\u2019OGGI IN FEBBRAIO<\/h3>\n<p>La complantation, chiamata anche \u201cprovignage\u201d, \u00e8 l\u2019azione di sostituire le viti morte in un appezzamento esistente con viti giovani. Ogni anno, infatti, alcune viti muoiono negli appezzamenti per varie ragioni: incidenti meccanici (macchinari), maltempo (siccit\u00e0 o fulmini), ma anche per motivi sanitari (malattie del legno).<\/p>\n<p>Oggi, \u00e8 necessario sostituire le viti mancanti per rispettare le regole dei decreti di denominazione che impongono un numero minimo di viti per ettaro, pena il declassamento dalla denominazione.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u201cAu vignoble et au cellier &#8211; 1910\u201d \u00e8 una serie di articoli che presenteremo nel corso del 2020, mese per mese. Gli articoli sono tratti dall\u2019Annuaire du commerce des vins del 1910 e descrivono i vari lavori coinvolti nella produzione di uva e vino all\u2019inizio del XX secolo.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Immagine: vecchia cartolina, scena di provignage in Champagne all\u2019inizio del XX secolo \u00a9DR<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<div class=\"actu_full--share\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>FEBBRAIO NEL VIGNETO &nbsp; Durante il mese di febbraio, il lavoro in vigna \u00e8 contrassegnato dalla predisposizione degli appezzamenti per l\u2019impianto, dalla preparazione delle piante di vite e dalla complantation (ovvero la vendemmia e la vinificazione in contemporanea dei diversi vitigni appartenenti al medesimo vigneto) o \u201cprovignage\u201d. &nbsp; IN FEBBRAIO, NELL\u2019ANNUAIRE DU COMMERCE DES VINS [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3171,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-3732","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classe"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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