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<\/figure>\n<\/figure>\n\nPinot Noir en Borgo\u00f1a<\/p>\n\n
El Pinot Noir, variedad tinta emblem\u00e1tica especialmente en Borgo\u00f1a, da lugar a vinos elegantes, de color relativamente ligero, pero muy finos y con aromas de frutos rojos. Una variedad apreciada por su delicadeza y complejidad. \u00ab En el Pinot Noir, seg\u00fan la madurez fen\u00f3lica y la concentraci\u00f3n de las bayas, trabajamos entre tostados medios y medios-largos, que enriquecen el centro de boca y aportan una integraci\u00f3n del roble muy suave, especialmente durante los primeros meses. El grano muy fino de las barricas Tonnellerie des Clos favorece una polimerizaci\u00f3n muy r\u00e1pida de los taninos, ofreciendo una textura extremadamente fina, al tiempo que acompa\u00f1a la estructura t\u00edpica y la identidad de cada terroir. \u00bb<\/p> Otras regiones, otras variedades<\/p>\n\n Tonnellerie des Clos tambi\u00e9n se adapta a otras variedades, especialmente a la Syrah del Valle del R\u00f3dano Norte, donde los viticultores aprecian enormemente el perfil de nuestras barricas. \u00ab En C\u00f4te-R\u00f4tie he recibido comentarios muy convincentes sobre la a\u00f1ada 2025, con tostado medio+ y Syrahs concentradas: las notas especiadas se combinan maravillosamente con el car\u00e1cter naturalmente floral y especiado de las Syrahs tanto de C\u00f4te Brune como de C\u00f4te Blonde. Nuestras barricas acompa\u00f1an a los vinos hacia perfiles de fruta negra jugosa, texturas cremosas en el centro de boca y estructuras t\u00e1nicas muy sabrosas, gracias a cadenas de taninos finas y largas. \u00bb<\/p>\n\n En otras regiones de Europa<\/p>\n\n Con la c\u00e9lebre variedad Blaufr\u00e4nkisch del Burgenland, en Austria, las barricas de Tonnellerie des Clos respetan la delicadeza de esta variedad en los terroirs arcillo-calc\u00e1reos. \u00ab Con un tostado ligero y largo preservamos las notas de frutos rojos como la cereza y la frambuesa, llevando a veces estos frutos del bosque hacia matices m\u00e1s maduros de mora. El tostado en nariz permanece discreto, con ese ligero car\u00e1cter tostado casi reductor, mientras que en boca los vinos resultan generosos, aportando complejidad y longitud en los finales, que siguen siendo sabrosos y salivantes, fieles a la firma de Tonnellerie des Clos. \u00bb<\/p>\n\n Sea cual sea su regi\u00f3n, sus necesidades o su nivel de exigencia, Tonnellerie des Clos pone su saber hacer al servicio de sus vinos con precisi\u00f3n y equilibrio. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Las barricas que necesita La nueva marca de barricas comercializada por Tonnellerie Saury se est\u00e1 ganando un lugar privilegiado en las bodegas de los vi\u00f1edos m\u00e1s prestigiosos de Francia y de Europa. Les explicamos por qu\u00e9. Nathalie Mairesse, comercial de Tonnellerie Saury, acompa\u00f1a el desarrollo de la marca Tonnellerie des Clos entre los viticultores. Los […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":9265,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-9256","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/www.saury.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/97-1024x683.jpg\")
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